بعدها نبدأ فالحشوه نقطع البصل شرائح نبشر الجزر ونفرم الثوم والزنجبيل و نقطّع الفلفل الرومي ونفرم الفلفل الحار ونضيف الزيت زيتون

نضيف الليمون والملح والفلفل والكزبرة المجففة ونقلّب المكونات على النار إلى أن تذبل نقطّع الطماطم شرائح متوسطة نضيفها الى المكونات نقلّبها ونتركها الى أن تذبل..

نضيف البقدونس المفروم ونخلّي الحشوة على جنب تبرد..

ندهن القوالب (الصينيه) بقليل من الزيت ونرش عليها شويه دقيق.نحط العجينة ونحشيها بحشوه الطماطم اللي عملناها ونحطها فالفرن من تحت

لما تتحمّر من تحت ممكن نحمّرها من فوق حسب الرغبة لكن من تحت بس تحافظ على طرواتها.. نقدمها وبالعافيه ^^

يمكن إستبدال الحشوه بأي حشوة أخرى حسب الرغبة مثلاّ بالشكولا او القشطة والفاكهة المعلّبة أو التوفي او زبده اللوتس او غيرها {ملاحظة} حشوه الحلويات تكون بعد إستواء العجينة مثل طريقه التارت.