بنضيف الماء مع السكر بطنجرة وبنحطهن على الغاز مع التحريك على نار متوسطة

بس بلش يذوب السكر بنضيف السميد بالتدريج مع التحريك

بس بلش يسمك قوام السميد بنضيف الجبن بالتدريج مع التحريك المستمر

بنحاول نخلط المكونات منيح مع بعضها بدون توقف التحريك لحتى نحصل على عجينة متماسكة مابتلزق.

بنضيف اخر شي ماء الزهر وبنحركها منيح مع العجين ليمتزجوا سوى

بنفرد نايلون وبندهن شوية قطر وبنحط العجين... وبنحاول نفردها بالمدلك باستخدام نايلون على شكل مستطيل ويكون بنفس السماكة

نحاول نمدها منيح ومانخليها سميكة

بحط القشطة على اول طرف وبنسكرها على شكل رول وبنقطعه وبنعيد نفس العملية لتخلص الكمية عنا

بنخليها بالبراد حوالي ساعة.بعدا بنقطع الرولات بالشكل بنحبه وبنرش على وجهه فستق حلبي اذا متوفر وبتقدم مع قطر.