07.19.Nastar Keju Susu Lumer Kokoh (Versi 2) & Tips😊😉
Nastar lagiiiiii! Kali ini resep saya sendiri setelah menemukan yang cucok dari Kheyla's Kitchen. Saya pernah juga coba yang versi telor rebus. Enak, namun ada beberapa pendapat dr para tester. Ada yang bilang amis (karena telor rebusnya sampai 5!), ada yg bilang kelewat lumerrrrr, ada yang bilang enak. Walau habis juga sihhhh😅😃🤣. Namun saya mau bikin lagi nastar yang lebih harum, kokoh, lumer, cantik...pokoknya banyak maunya saya ini....nah ini setelah bikin nastar versi 6 orang yang beda, maka ini versi saya. Alhamdulillah keluarga juga bilang ini enak sekali dan yang order pun puas dengan rasanya😊. So, this is it, nastar terenak versi saya sendiri😊😊😊.
07.19.Nastar Keju Susu Lumer Kokoh (Versi 2) & Tips😊😉
Nastar lagiiiiii! Kali ini resep saya sendiri setelah menemukan yang cucok dari Kheyla's Kitchen. Saya pernah juga coba yang versi telor rebus. Enak, namun ada beberapa pendapat dr para tester. Ada yang bilang amis (karena telor rebusnya sampai 5!), ada yg bilang kelewat lumerrrrr, ada yang bilang enak. Walau habis juga sihhhh😅😃🤣. Namun saya mau bikin lagi nastar yang lebih harum, kokoh, lumer, cantik...pokoknya banyak maunya saya ini....nah ini setelah bikin nastar versi 6 orang yang beda, maka ini versi saya. Alhamdulillah keluarga juga bilang ini enak sekali dan yang order pun puas dengan rasanya😊. So, this is it, nastar terenak versi saya sendiri😊😊😊.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Isian nanasnya juga sudah dibentuk bulatan-bulatan yang sama ya moms.
- 2
Kocok (dengan kecepatan tinggi) margarin, butter, gula halus dan ekstrak vanili sampai maksimal 2 menit saja. Adonan 'creamy', lembut dan mengembang Masukkan telur, kocok sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.
- 3
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk. Ayak di atas baskom. Aduk rata dengan spatula. Lalu masukkan keju parut, aduk rata sampai bisa dipulung.
- 4
Ambil sesendok adonan, bentuk di tangan, lalu letakkan bulatan nastar di atasnya. Saya pakai plastik ya, begitu juga saat mengambil adonan tidak menggunakan tangan. Karena suhu hangat tangan bisa membuat adonan jadi melar sebelum dimasukkan ke oven.
- 5
Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. Nastar ini tidak perlu dioles dulu ya moms...Panggang selama 15 menit dengan suhu 150-160°.
- 6
Angkat, dinginkan terlebih dahulu. Baru kemudian oles sebanyak 2 kali olesan. Panggang lagi selama 5 menit. Keluarkan lagi, oles yang ke3 kalinya. Baru kemudian panggang lagi selama 5-10 menit. Saya oles dengan campuran ini ya moms. Hasilnya cantik, sisa putih telur juga terpakai dan tidak mempengaruhi rasa. Pewarnanya juga pastinya memang pewarna pangan😊.
- 7
Angkat dan dinginkan. Nastarku😍.
- 8
Dari berbagai angle sangat cantik..hehehe..memuji hasil kerja sendiri, terbayar lelah setelah melihat hasilnya secantik ini. Saya lupa fotokan dalamnya. Lain kali yaa😀.
- 9
Nastar dari dekat.
- 10
Masuk toples deh karena ada yang pesan. Yang request maunya isi nastarnya yang banyak, jadi bentuknya agak besar, kalau disusun di toples miring sana-sini😀.
- 11
Tipsnya: 1. Bulatan dengan isian harus berimbang. Kulit terlalu tipis dengan isian yang terlalu banyak membuat saat dipanggang, kue akan mudah gosong dan lengket di loyang. 2. Kalau mau lumer lebih menonjol, maka komposisi butter lebih banyak dibanding margarin. Kekurangannya, kurang cantik bentuknya, mudah beleber. Saya membuat komposisi 100 gr margarin dan 150 gr butter dengan dibantu maizena 50 gr membuat bentuknya kokoh tapi tetap lumer. 3. Mau lebih wangi, tambahkan susu, keju dan vanila.
- 12
Tips lanjutan: 4. Api kecil saja, maksimal 160° yaa, kalau suhu terlalu panas akan membuat kue jadi retak-retak. 5. Tiga kuning telur sangat membantu rasa lumer yang ada pada nastar. 6. Tips mengoles sudah ada di resep nastar versi 1 ya moms.
- 13
Selamat recook moms😊😉.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)