يغسل الأرز ويوضع في قدر مع الماء (لكل كوب أرز كوبان ماء) وعندما يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويطهى الأرز مع زبدة وعقدة صفراء وملح حسب الحاجة حتى يمتص كل الماء.

يسخن الزيت في وعاء ويضاف القريدس ومن بعدها بالتدريج الجزر، البازيلاء، البصل، الثوم، الفليفلة الملونة والفطر وتقلى معاً لى نار هادئة حتى تنضج

من بعدها تضاف بهارات القريدس وتقلب معاً ويغطى الوعاء حوالي 10 دقائق على نار هادئة لحين الإستواء

عند الإستواء يضاف الأرز الى طبق القريدس ويخلط بنعومة بشوكة، ويقدم وبالهنا :)