ينقع التمر ويخرج منه النواة ثم يخلط في خلاط ويضاف اليه ماء التمرالذي نقعناه فيه

ثم يصفى بمصافه من اجل قشرالتمر ان وجد..

نضيف في وعاء كبير الدقيق ثم الماء والملح والسكر وملعقه صغيره فانيلا مقدارملعقه صغيييره جدا والبكنج

نبداء نعجن حتى تتكون لدينا خليط مثل قوام الكيك تماما نتركها نص ساعه وندخلها الفرن مثل الخبزه في صينيه

نتركه تنضج من تحت وفوق ع حراره ٢٥٠ درجه لتتكون لدينا طبقه رقيقه نتاكدمن نضوجها من كل جهه بعود اسنان اذا خرج نضيف فهي نضجت وان خرج مليئ بالعجينه انتظري قليلا حتى تنضح..

ونبداء نشكل العجينه داخل الحافظه او اي صينيه عندك بالنسبه للدائره اللي فلوسط انا سويتها بكاسه ضغطت ع الكاسه حتى تجوفت من الوسط وبديت اصب فيها سمن مخلوط بعسل وزينتها بالتمر

بعدماخرجناها من الفرن نتركها تبرد نشيل الطبقه الرقيقه من تحت وفوق نبداء في تجهيزها نفردها باليد ونضيف اليها سمن

بالعااافيه