في إناء نضع كامل نواشف ثم نضع زيت و بيض و ماء و نلم عجينة تكون طرية و ندخلها تختمر كل ما تختمر نهبطلها لخمور 4مرات ثم نشكل كريات ثم نخليها تختمر ثم نبصطها و نضع صلصة و لحم مفروم او دجاج او دجاج مفروم و بطاطا و جبن و نغلق

ثم ندهن بيض مخلط مع حليب نضعها في طاجين يكون مسخن على درجة متوسطة و ندخلها طيب من تحت ثم ندخلها فرن يكون مسخن من فوق و نتركه طيب ثم بعد ما نخرجها ندرلها زيت بلفرشات