تليتلي:في مقلاة نضع ملعقة زيت مع ملعقة زبدة.. نحمص التليتلي. بعد مايتحمص نضيفلو 2كأس من الماء ماء عادي. نخليه يتشرب على نار قليييلة... لما يارب كمية الماء.. نزله في الكسكاس ونخليه يفور كل ربع ساعة نشمخو وهو فوق النار يعني منزلوش. من الكسكاس نكرر العملية حتى نشوف الحبة دخلها الطياب. وتضاعف حجمها. ممكن تاخذ 3 مرات وانا اسكب الماء حسب نوعية التليتلي.

رولي اللحم: لازم يكون اررررطب يعني مطحون جيداً. اذا مش الطب نعاد نرحيه بالميكسور. هذه المرحلة مهمة.نحطلة التوابل المذكورة مع ملعقة البطل مع حبة البيض والكسبر ونعجنو جيييدا حتى يتماسك.. نفرده فوق ورق طهي.

على شكل مستطيل نضع حبات البيض بعد ماسلقتهم من قبل في الماء.نهدلهم مليح بشكل مستقيم. ثم نلم عليه اللحم المفروم حتى نتحصل على رولي.انا حطيت ملعقة زيت وملعقة زبدة في مول يدخل للفرن وحمرتو... تقدرو تقلوه جيييدا في الملات

لما وجد التليتلي رجعتو للمرق وخلتو يتشرب اصوص وتجمر في غرضه

البطاطا :غليت حبات البطاطا مع الملح فالماءثم نزعتها وقرتها وقليتها في الزيت حتى تحمرت ثم حمرت الدجاج