العجينة=نأخذ قصعة ونضع فيها السميد والسمن الذايب ونبسس او نمحر جيداً حتى يصبح الخليط لون أبيض ثم نأخذ نفس الوكيلة التي كيلت بيها ونضع فيها نصف ماء ونصف الاخر ماء زهر ونمزج برؤس الأصابع حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح

الحشوة=نأخد الغرس ونعجنه جيداً بقليل من الزبدة وماء الزهر حسب الحاجة حتى يصبح طري ثم نضيف إليه قليل من الجنجلانية وملعقة من القرفة وملعقة من القرنفل ونجمع كل شئ مع بعضو حتى نتحصل على حشوة طرية

وبعد ما ترتاح العجينة نأخذ جزء منها ونشكله على شكل حربوش وندير فتحة في وسط الخربوش باه نضع فيه حربوش تع الغرس الذي يكون أصغر من حربوش العجينة

نغلق الحربوش جيداً ونأخذ طابع ونضعه فوق الحربوش ونضغط جيداً حتى نحصل على زخرفة الطابع ثم نقسم الحبات المقروض بالسكين ونضع الحبات في سنية فرن وندخلها إلى الفرن بأه تنضج