ثم نضيف الجبنة وماء الورد الى الخليط ونستمر بالتقليب حتى يتجانس الخليط (لا داعي للقلق اذا انفصل الماء عن الجبنة فسوف يتجانس مع الخليط مع التقليب عالنار)

بعد التقليب المستمر وبعد ان يتجانس الخليط تماما نقوم برفعه عن النار ونصب الخليط (العجينة) على قطعة من النايلون ونرقها باستخدام مرق عليه القليل من الماء حتى لا يلتصق به الخليط

ثم نقوم بحشوها بالقشطة على شكل افقي مستطيل ونلفها على شكل رول ونقطعها قطع مربعات ونضع عليها القطر ونزينها بالفستق الحلبي المطحون

وصحتين وعافية 😍