Potong kembang kol per kuntum, lalu cuci hingga bersih. Kemudian rendam +-2 menit dengan air garam. Setelah itu, buang airnya dan tiriskan.

Larutkan tepung bumbu dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, hingga didapat adonan yang agak kental. Setelah itu, masukkan kembang kol ke dalam adonan tepung bumbu. Aduk rata dan dibolak balik agar merata ke permukaan kembang kol.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan satu persatu kuntum bunga kol yang telah berbalut tepung basah. Masukkan beberapa kuntum bunga kol sesuai takaran minyak goreng.

Goreng dengan api sedang hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga bunga kol habis.