فراخ متبلة بالخضار على البوتاجاز بدون فرن

Name: فراخ متبلة بالخضار على البوتاجاز بدون فرن
Cuisine: مصرية
Ingredients: 4 قطع دجاجة مقطعة; 2 حبة بصل كبيرة مقطعة حلقات; 3 قرون فلفل أخضر وأحمر شرائح; 2 حبة جزر مقطعة دوائر; 4 فصوص ثوم مفروم; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم; ملعقة سمن; ملعقة كبيرة زيت; التوابل:; ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة بابريكا; ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة; 0.5 ملعقة صغيرة زعتر; رشة قرفة; 0.25 كوب لبن أو زبادي; ماء مغلي

Dr/Emy @cook_9481795

فراخ متبلة بالخضار على البوتاجاز بدون فرن

تم الحفظ

المكوّنات

4 قطعدجاجة مقطعة
2 حبةبصل كبيرة مقطعة حلقات
3 قرونفلفل أخضر وأحمر شرائح
2 حبةجزر مقطعة دوائر
4 فصوصثوم مفروم
2 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
ملعقةسمن
ملعقة كبيرةزيت
التوابل:
ملح
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةكمون
ملعقة صغيرةبابريكا
ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة
0.5 ملعقة صغيرةزعتر
رشةقرفة
0.25 كوبلبن أو زبادي
ماء مغلي

تم الحفظ

الخطوات

1

نعمل فتحات بالسكين في الفراخ ونتبلها بنصف كمية التوابل مع اللبن أو الزبادي والأفضل نسيبها على الأقل ساعة
2

في طاسة نسيح ملعقة السمن على النار ونحط فيها نص الثوم يصفر
3

ننزل الفراخ عليها ونقلبها على الوجهين لحد اللون الذهبى الفاتح ونشيلها من الطاسة
4

في حلة نسخن ملعقة الزيت وننزل عليها بالبصل والفلفل والجزر وباقي الثوم وباقي التوابل
5

نقلب لحد ما يذبلوا شوية وبعدين نحط معجون الطماطم ونقلبهم ونرص الفراخ عليهم
6

ننزل عليهم بالماء المغلي لحد ما يقرب يغطى قطع الفراخ ونغطي الحلة
7

نسيبها تغلى 5 دقائق وبعدين نهدى النار شوية ونسيبها تستوي