بداية, نخفق بالخلاط البيض مع الفانيلا, ثم كوب اللبن, ثم كوب الحليب, ثم السكر, ثم الزيت وملعقة الخل والقرفة. ونترك فترة خفق بين كل مكون وآخر, حتى يمتزجو جيداً.

ثم نجهز بوعاء آخر الطحين والنشا والبيكنج بودرة ورشة الملح ونخلطهم جيداً. ثم نسكب الخليط ونخفق جيداً, حتى تتماسك العجينة.

نوزع عجينة الكيك في صينية سبق دهنها بالزيت ورش الطحين عليها. نكون قد حمينا الفرن مسبقا ونضع الصينية على الشبك الوسط لمدة 40 دقيقة, على حرارة متوسطة, متل خبز الكيك العادي.

عند الانتهاء, يفضل ابقاء الكيك بالفرن بعد اطفاءه, لحتى يبرد. وانشالله الف صحة. 👌🏼🤗

نضع التفاح بعد تقشيره وفرمه مكعبات مع الجوز المفروم فوق عجينة الكيك ونخلط جيداً.