كرواسون مالح

Name: كرواسون مالح
Cuisine: مغربية
Ingredients: للعجين نحتاج:; 1/2 كأس ياغورت أو حليب; 1/4 كأس زيت; 3 الى 4 أكواب دقيق; ملعقة صغيرة خميرة كيماوية; 2 ملاعق كبار خميرة الخبز الفورية; ملعقة صغيرة سكر; الحشو:; 4 ملاعق كبار لحم مفروم; 1 بصلة واحدة مفرومة; رشة قرفة; رشة زنجبيل; ملعقة كبيرة زبدة; ملعقة كبيرة خل التفاح; رشة فلفل أسود; خس; جبن كيري على حسب عدد الكرواسون; للدهن:; صفار البيض; ملعقة صغيرة عصير الحامض

adouliim @cook_4627367

المغرب

كرواسون مالح

adouliim @cook_4627367

تم الحفظ

المكوّنات

للعجين نحتاج:
1/2 كأسياغورت أو حليب
1/4 كأسزيت
3 الى 4 أكواب دقيق
ملعقة صغيرةخميرة كيماوية
2 ملاعق كبارخميرة الخبز الفورية
ملعقة صغيرةسكر
الحشو:
4 ملاعق كبارلحم مفروم
1بصلة واحدة مفرومة
رشةقرفة
رشةزنجبيل
ملعقة كبيرةزبدة
ملعقة كبيرةخل التفاح
رشةفلفل أسود
خس
جبن كيري على حسب عدد الكرواسون
للدهن:
صفار البيض
ملعقة صغيرةعصير الحامض

تم الحفظ

الخطوات

1

نقلي البصل مع الزبدة ونضيف اللحم المفروم ثم القرفة والزنجبيل و الفلفل الأسود و الملح و خل التفاح .
2

نخلط الخميرة و السكر مع 3 ملاعق كبيره ماء دافىء ونتركها يرتاح لبضع دقائق حتى تتكون رغوة. ثم نضيف الخليط إلى الدقيق و باقي المقادير ثم نقوم بالعجن مع إضافة القليل من الماء او الحليب حتى نحصل على عجين لينة، ونقسمها الى 3 كرات و نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها و نبسطها بالمدلك ونقطعها.
3

نضعها على صينية فرن و نتركها تختمر مرة أخرى لنصف ساعة وندها بصفار البيض المخلوط بملعقة صغيرة عصير حامض و ندخلها الفرن، بعدما تطهى نفتحها بالسكين و ندهن كل واحدة بالجبن و نضيف اللحم المفروم المقلى مع البصل و نضيف قطع من الخس.