تعجن المقادير مثل عجن الفطاير تترك حتى تختمر.

تحشى وتلقم ثم نتركها ايضا ربع ساعة تختمر بعد الحشو حتى تنفش ولا تتعجن عند القلي.

ثم تقلى بنار متوسط الى منخفض الى ان تشقر وتوضع بدبس تمر او شيره سكر او نستله وبالعافيه.