نكسر عيدان المعكرونة لقطع صغيرة ونحمصها في مقلاة بدون زيت إلى أن يتغير لونها للبني نضيف ملعقة زيت ونقلب ونضعها جانباً.

نضع البصل مع البطاطس والجزرة بعد التقطيع مع قليل من الزيت ونقلبهم مع الملح والفلفل الأسود إلى بداية ذبول البصل نضيف بعدها حبة الطماطم والثوم المهروس ونقلب بعدها نضيف القليل من الماء ونضع علبة التونة والكوسة والباذنجان ونضيف التوابل المذكورة كلها وقبل لا تنشف نضع صلصة الطماطم والليمون الجاف ونصف حبة الماجي

نغطي الطبخة إلى أن تنضج لمدة 20 دقيقة تقريباً الى ان تنشف من الماء، ونخرج الطبخة أو نغلق عنها النار.

نسلق المعكرونة بعد أن حمصناها إلى حد النضج، ونخرج منها الماء بالمشخل. بعدها نضيف عليها طبخة التونة (الحمسة) ونقلبها جيداً ثم نضعها على نار هادئة ويراعى هنا إضافة الزيت أو السمنة حسب وضع الحالة اذا كانت بحاجة أو حسب الرغبة مع القليل من البقدونس المقطع.

بعد 10 دقائق نقوم بتقديم الوجبة متكاملة كما رايتموها. وبالهناء والعافية على قلوبكم