لعمل التسبيكه للارز, اقطع البصل مكعبات صغيرة, او اضربه في الكبه.

انزل في حله ساخنه على النار بمكعب زبده وزيت. وانزل عليهم بالبصل, يذبل وبعدين ياخذ لون ذهبي حلو كده.

انزل عليه بعصير الطماطم. اضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات ومعلقتين صلصة. واسيبهم يتسبكوا على النار, براحتهم.

اسلق ورق العنب في ماء مغليه فيها زيت على النار.

بعدين اكون مجهز بصل شرايح, انزل على اللحمة واسيبها تنزل الماء. واخفف عليها. اللحمة على الاقل لازم تستوي, نص تسويه. وازودلها مياه مغليه, لما تحتاج.

احط ملعقة زيت تاني, بتلمع الارز وبتخليه لونه حلو.واضبط الملح, لو محتاجه.

اللحمة, بقطعها مكعبات واحط عليها ملح وفلفل. وانزل في طاسه ساخنه جداً بيها, اصدمها على الجانبين.

في الاخر, ارص الحله اللحمة تكون تحت والمحشي فوقيها. اخلص الكميه كلها.

اكون عندي شوربه مغليه, او مياه عادي. اللحمة كده كده المحشي هيشرب منها الطعم كله.

ارجع للصلصه اللي اتسبكت على النار, انزل بالارز واقلبهم كويس. واكون مقطعة الخضرة كلها. وانزل بيها واقلب كويس.

استنى الخلطه تبرد. وابدأ احشي بقى.

انا بحط الشوربه لحد تغطي المحشي بعقله مثلا, او اتنين. واحط طبق على وجه الحله. واغطيها على نار عاليه, لحد ما يغلي.

اخفف النار واسيبه على نار هاديه, لمده ساعة الا ربع. وبالف هنا. ❤️🌸