نضع صدور الفراخ والزبادي والخل والليمون وبهارات الشاورما والملح والفل والبابريكا في علبة ونتركها في التلاجة ليلة كاملة

نحضر طاسة ونضع فيها معلقتين زيت ونشوح البصلة ثم نضع عليها الفراخ بتتبيلتها ونوطي النار ونترك الفراخ تستوي ثم نتركها تهدأ ونقطعها بالسكينة قطع صغيرة(نفصصها نساير) لتكون مثل شاورما المحلات ثم نضع عليها شرائح الفلفل والطماطم ونتركها عشر دقائق اخري عالنار وبذلك تكون اعدت الشاورما

ننقع الرز البسمتي في ماء دافئ نصف ساعة نشوح التوم في معلقة سمنة نصفي الرز ونضعه علي الثوم ونقلب ونضع الكاري وبهارات الكبسة ونقلب كويس ثم نصب كوب ونصف ماء مغلي ونتركه يغلي ثم نوطي ونترك الارز يستوي

نقطع العيش الشامي مربعات بالمقص او سكينة ثم نقليه في زيت غزير

نحضر سرفيس تقديم ونضع فيه العيش الشامي المقلي ثم نضع الارز ونغطي بيه العيش ثم نضع الشاورما

بألف هنا وشفا ولا تنسوني من صالح دعائكم