Egy nagy lábasra lesz szükségünk, hogy kényelmesen tudjunk dolgozni. A csirkemellet alaposan megmossuk, felkockázzuk és félretesszük besózva. A hagymákat megpucoljuk, szintén kis kockákra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Ha friss gombával dolgozunk, akkor letisztítás után vékony szeletekre vágjuk. Fűszerezést szájízre bízom.

Ha már elég puha a hagyma, hozzáadjuk a paradicsompürét, ilyenkor kell önteni hozzá még egy kis vizet, hogy ne kapódjon oda. Hozzáadjuk egy kicsi sót, cukrot, borsot, bazsalikomot, oregánót és elkeverjük. (Én szoktam beletenni egy kevés ketchupot is.)

Ha kész van a paradicsomos alap, beletesszük a csirkemellet majd a tejfölt és a cayenne paprikát (csak egy fél mokkáskanállal).

Ha konzerv gombánk van, szűrőbe tesszük és lemossuk, hogy ne legyen furcsa utóíze. Lecsöpögtetem és ez kerül legutoljára az ételünkbe. Addig kevergetjük, amíg a gomba összeesik. Ha kész az étel, lefedjük a lábast és fél óráig állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.