نغسل السمك جيدا ثم نضع له قليل من الطحين والبهارات والكمون المطحون والدارسين المطحون(حسب الرغبه) وهيل مطحون والكركم ثم نقلي السمك جيدا ثم نطبخ التمن (طبخ عادي) ثم نقلي البصل مع الكشمش ع جنب ثم نضع طبقه من التمن فوقها الحشو (الكشمش والبصل) ثم نضع لون الزعفران ثم قسم من السمك ثم فوقه طبقه تمن وهكذا...