Em um refratário fundo amasse com as mãos as jabuticabas. Coloque em uma panela e cubra com a água. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos

Retire do fogo deixe esfria e passe na peneira para retirar as cascas e sementes. Leve ao fogo novamente esse suco, o açúcar e metade do suco de 1 limão. Deixe cozinhar em fogo brando, por aproximadamente 30 minutos. Mexa de vez em quando. O ponto de tirar a geleia do fogo é quando ao levantar a colher ela demorar para dar o último pingo.

Por último coloque a outra metade do suco de limão e mexa. Deixe esfriar e coloque em potes e depois leve á geladeira