على طنجره نضيف الماء المغلي والمعكرونه وملعقة كبيرة ملح ونضيف ملعقة كبيرة زيت حتى لاتتجعد وتكون مفلفله ونغطيها ونتركها حتى تنضج

لتجهيز اللحم: في مقلايه نضع 3ملاعق زيت ونضيف البصل ونصفرو شويه ثم نضيف اللحم ونتركو حتى يطلع الماء منو وتنشف ثم نضيف جميع البهارات والثوم ومعجون الطماطم ونقلب جيداً ونضيف الجزر والفلفل الحار ونقلبهم حتى يزبلو شويه ونطفي النار ونضيف البقدونس بالاخر لانو بيزبل بسرعه وكدا جاهز.

نصفي المعكرونه من الماء ونضع نصف الكميه في بايركس ثم نضع اللحم ونضع باقي المعكرونه فوقو ونرش بالجبن المبشور

ثم نحضر البشاميل نضع اللبن والبهارات في طنجره وبعد يغلي اللبن نضيف الدقيق ونحرك بالمضرب اليدوي بسرعه حتى لايتكتل الدقيق ونحرك حتى يثقل القوام ونضيفو فوق الجبن ونكسر البيضه على الوجه ونوزعها