نسخن الذبدة مع الزيت على النار حتى تذووووب الذبدة

نخلط الدقيق مع السميد مع السكر البودر

نضيف الذبدة الدافئة على الخليط وتقلب

نضيف الماء المذوب به الخميرة والعسل وتقلب سنجد العجينة مفرولة قليلاً، نتركها تختمر لمدة ١/٢ساعة

نقسم العجينة نصفين، تدهن صينية ذبدة وتفرد نصف العجينة

نخلط الحشو معاً، نفردة فوق العجينة مع الضغط عليه

نفرد النصف الاخر بهدوء ثم نضغط جيداً حتى تلتصق ونقفل العجينة من الجوانب

نصنع بظهر الشوكة خربشات على وجه العجينة ونقطعها ونتركها ترتاااح ١/٢ساعة اخرى

ندخلها في فرن هاديء لمدة ١/٤ساعة حتى تحمر من الجوانب وأسفل ثم تطفيء الفرن ونشغل الشواية حتى تحمرررر من الأعلى وبالهنا والشفا