محشي مشكل

Name: محشي مشكل
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 ك فلفل رومي; 1 ك باذنجان, أبيض; 1 ك باذنجان, اسود; 1 ك كوسة, حشو; 2 ك ارز; 2 ك ونص طماطم; 3 بصلات, كبار; ضمة بقدونس; ضمة شبت; 3 كوب ماء; قليل سمن; رشة نعناع, جاف, حسب الرغبة; ملح; فلفل أسود; كمون; شطه

sondos Ayman @cook_14116474

Minia

محشي مشكل

sondos Ayman @cook_14116474

تم الحفظ

المكوّنات

1 كفلفل رومي
1 كباذنجان, أبيض
1 كباذنجان, اسود
1 ككوسة, حشو
2 كارز
2 ك ونص طماطم
3بصلات, كبار
ضمةبقدونس
ضمةشبت
3 كوبماء
قليلسمن
رشةنعناع, جاف, حسب الرغبة
ملح
فلفل أسود
كمون
شطه

تم الحفظ

الخطوات

1

نأور (نفرغ) الفلفل والباذنجان والكوسة ونغسلهم كويس.
2

لعمل الحشوة, نضرب الطماطم في الخلاط. و نسخن السمن على النار ونشوح البصل. ننزل عصير الطماطم والبقدونس والشبت والنعناع, لحد ما تتسبك الطماطم.
3

بعدين ننزل الرز بس ونقلب كويس.
4

نحشي الفلفل والباذنجان والكوسة.
5

نرصهم في الحله.
6

نزود الماء والبهارات. ونسيبه يستوي على النار.
7

ويقدم, بألف هنا. 😋😋