نخلط الطحين والخميره والحليب والملح والسكر ومن ثم نعجنهم بالماء حتى تصبح عجينه متماسكه ويضاف الزيت وتعجن باليد ومن ثم تترك نص ساعة لترتاح

بعد ما تختمر تقطع على شكل كرات وتحشى بالتمر وترتب بالصينية وتدهن بالبيض او الحليب ويرش السمسم وحبة البركه على الوجه

تدخل الفرن على درجه حراره 185 لحد ما تتحمر جووانبها من تحت بعدها تحمر من فوق وعند اخراجها من الفرن تدهن بالعسل او القطر او المربى