Potong kolkal menjadi 2 (kalo mau utuh juga ga app) lalu Masukan kolkal ke dalam baskom rendam sebentar dalam air bersih 15mnt...kemudian buang airnya setelah itu masukan daun bambu kemudian peras"kolkal beserta daun bambu sampe keluar lendir...terus buang lendirnya siram dengan air bersih ...airnya dibuang lagi terus diperas'lagi hal ini bisa dilakukan 2-3x pokoknya sampe kolkal agak berasa kesat

Setelah itu panas kan air dlm panci..setelah mendidih masukan kolkal ..rebus kurleb 15-20 mnt...angkat tiriskan dan tunggu sampe dingin

Setelah dingin taro kolkal kedalam wadah tuangin sirup aduk rata setelah itu taburin gulpas diatasnya(ga perlu diaduk lagi)...tutup wadahnya simpan dalam lemari pendingin...diamkan 1hari

Setelah 1hari kolkal dikeluarkan dari kulkas lalu saring air sirupnya dan rebus kembali ga perlu terlalu lama yg penting sudah meletup" matikan api kompornya ...setelah dingin baru masukin kembali air sirup tadi ke dalam kolkal...dingin kan lagi...(hal ini bisa dilakukan esok harinya)...kalo mau kolkal yg kering bisa dilakukan sampe 3-4x merebus air sirupnya...tapi kalo aq cukup 3x..

Kolkal pun siap di sajikan...bisa juga buat campuran es buah atau es campur...selamat menikmati

NOTE: -pada saat membeli kolkal terkadang suka ada biji kecil warna putih ,,sebaiknya dibuang
-kalo sulit mencari daun bambu bisa menggunakan kapur sirih (1sdm) tuangkan ke dalam rendaman kolkal diamkan 1 jam lalu peras"dan bilas hingga bersih