Batagor

Name: Batagor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 250 gr tepung terigu; 1 sachet magic lezat (Masako); 1 1/2 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 2 Batang Bawang daun (iris halus); 2 Batang Seledri (iris halus); 600 ml air panas; Bahan B :; 500 gr tepung aci/ kanji/ tapioka; Bahan Tambahan :; 1 bungkus Kulit pangsit; 5-10 buah tahu putih; Kecap manis; Jeruk purut (jeruk sambal); Sambal kacang :; Karena dikejar waktu dan Juragan juga suka banget sama bumbu pecel, jadi dimodifikasi; 1 bungkus bumbu pecel Sinti; 1 sdm tepung tapioka/ kanji/ aci; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 250 mL air (200 mL untuk larutkan bumbu pecel, 50 mL untuk larutkan tepung tapioka)

BlueShopz @cook_13402516

Tau nggak kenapa makanan ini dinamakan Batagor? Batagor itu akronim dari Bakso Tahu Goreng. Nah diluar Bandung khususnya, Bakso Tahu ini familiar disebut Siomay. Padahal kalo di Bandung itu Siomay beda lagi wujudnya (bukan bakso tahu) 😂

Gausah kepanjangan cerita, Yuks simak Resep Batagor praktis ala saya.

BATAGOR
By. BlueShopz

Gausah kepanjangan cerita, Yuks simak Resep Batagor praktis ala saya.

BATAGOR
By. BlueShopz

Lebih banyak

Batagor

BlueShopz @cook_13402516

Gausah kepanjangan cerita, Yuks simak Resep Batagor praktis ala saya.

BATAGOR
By. BlueShopz

Gausah kepanjangan cerita, Yuks simak Resep Batagor praktis ala saya.

BATAGOR
By. BlueShopz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
250 grtepung terigu
1 sachetmagic lezat (Masako)
1 1/2 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
2 BatangBawang daun (iris halus)
2 BatangSeledri (iris halus)
600 mlair panas
Bahan B :
500 grtepung aci/ kanji/ tapioka
Bahan Tambahan :
1 bungkusKulit pangsit
5-10 buahtahu putih
Kecap manis
Jeruk purut (jeruk sambal)
Sambal kacang :
Karena dikejar waktu dan Juragan juga suka banget sama bumbu pecel, jadi dimodifikasi
1 bungkusbumbu pecel Sinti
1 sdmtepung tapioka/ kanji/ aci
1 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
250 mLair (200 mL untuk larutkan bumbu pecel, 50 mL untuk larutkan tepung tapioka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan A yang kering. Aduk rata.
Tambahkan air panas, aduk cepat hingga adonan cair agak mengental seperti bubur bayi.
2

Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga merata dan adonan tidak lengket (seperti pada gambar)
3

Cetak adonan pakai kulit pangsit seperti bikin siomay dan sebagian pakai tahu yang dipotong segitiga lalu iris tipis. Saya 1 buah tahu dibagi 8, tahu asal nempel aja di adonan.
4

Cara membuat bumbu kacang :
1. Larutkan bumbu pecel instan dengan 200 mL air
2. Larutkan tepung kanji dengan 50 mL air
3. Didihkan bumbu pecel, masukan larutan tepung kanji, kecap manis dan garam. Koreksi rasa.
Selamat mencoba semoga berhasil dan cocok di lidah 😉