Pempek Ekonomis (Renyah)
Pelan2 juga nanti bisa, kalo udah bisa kaga sampe 20 menit juga udah bisa buat pempek banyak. Yg sering gagal (keras) itu karna salah langkah, cepat2lah kejalan yg benar, hehe
Pempek Ekonomis (Renyah)
Pelan2 juga nanti bisa, kalo udah bisa kaga sampe 20 menit juga udah bisa buat pempek banyak. Yg sering gagal (keras) itu karna salah langkah, cepat2lah kejalan yg benar, hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isiannya: Kocek 2 telor tambahkan garam dikit. Siapkan kuali "tanpa minyak", ambil "setengah kocekan telor" lalu masak sebentar saja diorak arik "tanpa minyak" tujuanya agar lebih gampang buat isian pempek nanti. Hasilnya jadi agak padet kemudian pisahkan
- 2
Buat pempeknya: siapkan kuali lalu campurkan terigu, sisa (cair) kocekan telor tadi, garam, masako, air secukupnya lalu aduk agar merata lalu didihkan diatas kompor sampai adonan mengental (usahakan masih agak basah dikit).
- 3
Setelah itu pindahkan ke wadah lalu campurkan dengan sagu lalu diadonin, sampe bisa di bentuk, kalo belum bisa di bentuk berarti kurang air kasih air panas dikit aja sambil di ulenin. lalu bentuk kapal selam isi dengan telur yg tadi udah diorak arik, sebisa mungkin adonannya waktu diambil buat kapal selamnya jangan tebal2 ya lapisan dinding2nya yg sedang2 aja biar nanti digoreng jadi renyah.
- 4
Kemudian rebus air yg banyak, tambahkan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket & beri 1 sdm garam. Setelah mendidih, masukkan pempek yg udah dibentuk sampai mengapung, lalu tiriskan. Pas nanti mau digoreng pempeknya di iris bawahnya yg ada telornyanya kaya tukang pempek gitu, hehe
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar