نفرم السبانخ وسط لا ناعم ولا خشن بننقعها بالماء والملح ونغسلها جيداً وتصفى على مصفاة

نقلب اللحمة بالسمنة جيداً مع الملح والفلفل لتستوي اللحمة بنحط فوقها السبانخ والقليل من الملح بنقلبها منيح وبنحط الثوم المهروس وبنقلب

على فكرة شغلة تقلبتين بتكون شبه مستوية بنتركها تغلي شي عشر دقائق طبعاً ما بنخلي الماء اللي بتنزل من السبانخ تنشف عنها لانو مرقة مع رز عالشعيرية وبنعصر على السبانخ ليمون وقت بدنا ناكل كتير لذيذة مع المقبلات، وصحة وألف هنا....السبانخ بتذبل كتيروقت تستوي..

تقدم مع الرز وطريقة الرز بالشعيرية بتلاقوها بوصفاتي