يقطع القرنبيط ويسلق على النار في ماء وملح وكمون, نصف سلقة.

يعصج اللحمة المفرومة على النار بقليل من الزيت مع البصل والملح والفلفل.

يغسل الطماطم وتضرب في الخلاط. ثم تسبيك بالملح والفلفل ومكعب المرق ومعلقة زيت والسكر.

يشوح القرنبيط في الزيت على النار, ليصبح لون القرنبيط ذهبي.

يجهز صينية ويوضع فيها القرنبيط ويتبل. وضع على القرنبيط حلقات بصل والفلفل وثوم مقطع.

ثم يوضع الطماطم واللحمة على القرنبيط. وتدخل الفرن متوسط الحرارة, لمدة نصف ساعة.

تقدم مع ارز بالشعيرية وسلطة خضرة. وبالهنا.