في طنجرة الضغط نضع الزيت والزبدة او السمن نضيف اللحم والبصلة المغروس فيها اعواد القرنفل ونتبل بالتوابل المذكورة مع عود القرفة ونقلي اللحم جيدا حتى يتحمر من كل الجوانب ونمرق بالماء حسب كمية اللحم ونوعيته ونتركه ليستوي

عندما يستوي اللحم ننزعه من المرق وننزع البصل كذلك

بعد تفوير الزبيب نضيفلو كمية العسل مع م ص قرفة غبرة وم ص كبابة ونضيفو للمرق المتبقي (كميةالمرق قليلة على حساب كاس) مع سكر فانليا ونتركه على نار هادئة حتى يتجمر ويتعسل