ثم نأخذ نفس المرميطة و ننزع منها القليل من الزيت الذي سيبو المرڨاز و النصف الأخر نضع فيه الثوم المبشور و نحرك ثم نضع 2حبات الطماطم المبشور ة و نحرك ثم نضيف الملح و الفلفل أسود و الكمون و نخلط جيدا ثم نضيف الزيتون و نتركها قليلا تتجمر و بعد ذلك نضيف المرڨاز و نكسر فوقها حبات البيض و نملحهم قليلا و نزيد نضع رشة كمون و رشة فلفل أسود و نتركها حتى ينضج البيض ثم رشة معدنوس و نقدمها بالصحة و العافية