نضع بقدر الطحينة وعصرة الليمونة ونخفق ليصبح جامد نضع اللبن والثوم ونخفق ثم نضع ماء الحمص الساخن ليصبح حسب الرغبة لا مريق ولا سميك

يقدم بصحن غميق ويرش على الوجه الكمون والفليفلة والزيت البلدي ويزين بالرمان وبالهنا والشفا