نخلط مكونات العجينة ونبدأ بعجنها جيداً ونتركها ساعة لتخمتر

نجهز الحشوة وعلى النار نضع كل المكونات واحدة تلوى الآخرى ماعدا الجبن

عندما تنتهي الحشوة من الاستواء ونتركها لتبرد قليلاً ومن ثم نضيف لها الجبن

نأخذ العجينة ونقسمها الى ٨ اقسام صغيرة او ٦ ،، انا قسمتها الى ستة اقسام كبيرة

نفرد كل قطعة ومن ثم نحشوها ونضع الجبن للمرة الثانية ونغلق كل القطع بعد ماحشوناها ونقوم بدهن كل قطعة بالبيض او اذا تفضلون الحليب السائل ومن ثم نزينهم بالسمسم أو حبة البركة والزيتون (حسب الرغبة) نشكل العجينة حسب الرغبة انا شكلتها بشكل السمبوسك

ندهن صينية الفرن بالزيت أو نستخدم ورق الزبدة للسهولة ندخل صينية البيتزا للفرن لمدة نصف ساعة تقريباً او أكثر حسب حرارة الفرن اولاً نشغل الحرارة من الأسفل وبعدها نشغل الحرارة من الاعلى لتحميرها