تخلط جميع المقادير ما عادا النشاء والسمن والشيره تعجن العجينه وتترك ٣ ساعات تترتاح

وبعدها تقسم العجينه الي عشرين قطعه دائريه متساويه وتفرد كل قطعه بشكل دائري متوسط الحجم بالنشا يكون النشا وافي وترص فوق بعض مع التركيز بوجود النشا بين كل قطعه

بعدها نجيب العشرين قطعه اللي مرصوصه فوق بعض ونفردها كلها بالفرادة لين ما يتكون معانا قرص كبير والافضل يكون رقيق شوي

بعدن لفها بشكل سويس رول ونقطع الاسطوانه قطع صغيرة وتفرد باليد وتحشى مكسرات او قشطه حسب الرغبة وتغلق باحكام ونضع مكان الاغلاق بالاسفل

ثم ندخلها بصينيه فرن مدهونه سمن وندهن كل حبة بالسمن ونشغل الفرن من فوق وتحت وكل فترة نسقيها سمن ونرجعها لين ماتتفتح وتتحمر نطلع ونسقيها بالشيرة الباردة وتزين بالمكسرات