نأخذ قطعه من اللحم ونشكلها على شكل كره ثم تكررها بين يدينا حتى تصبح مثل الأصبع

ونكرر حتى انتهاء الكميه ثم نضع الصينيه على النار في درجه متوسطه ثم نضيف كوب من الماء حتى يصل للنصف تقريبا

ونتركها حتى تغلي ثم نهدي النار و بعد تماسكها جيدا نقوم بتقليبها حتى نضمن استواها التام ونتركهاحتي تشرب الماء وتنضج اللحم وتقدم مع سلطه طحينه وبالهنا