Túrós pite

Name: Túrós pite
Yield: 2-4 főnek
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg finomliszt; 10 dkg vaj; 5 dkg porcukor; 1 ek tejföl; 1 db tojássárgája (a fehérjével majd a tetejét kenhetjük le); 1 mokkáskanál sütőpor; csipet só; 25-30 dkg túró villával áttörve; 10 dkg porcukor; 1 db tojássárgája; 1 db tojásfehérje felverve (a végén belekeverve); 2,5 dkg vaj kikeverve; 1 púpos ek mazsola (beáztatva); 1 ek búzadara; 10 g vaníliás cukor; 1/2 db citrom héja reszelve; ízlés szerint pici só

Márta Haux @H_Marta

Érd

Nagyon szeretem ezt az finom, omlós pitét, főképp frissen, langyosan. Ezért nem csinálok nagy adagot belőle. Az üvegtepsi mérete 28x20 cm, - ebben kb. 14-16 kisebb szelet lesz. A tésztából almáspitét is készíthetünk, akkor a töltelékhez kb. 1 kg alma szükséges.

Olvass tovább

Túrós pite

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc munka és 35 perc sütés

2-4 főnek

A tésztához:
20 dkgfinomliszt
10 dkgvaj
5 dkgporcukor
1 ektejföl
1 dbtojássárgája (a fehérjével majd a tetejét kenhetjük le)
1 mokkáskanálsütőpor
csipetsó
A túró-töltelékhez:
25-30 dkgtúró villával áttörve
10 dkgporcukor
1 dbtojássárgája
1 dbtojásfehérje felverve (a végén belekeverve)
2,5 dkgvaj kikeverve
1 púpos ek mazsola (beáztatva)
1 ekbúzadara
10 gvaníliás cukor
1/2 dbcitrom héja reszelve
ízlés szerintpici só

Mentve

Elkészítés

20 perc munka és 35 perc sütés

1

A tésztához felsoroltakat kézzel összegyúrjuk, jól nyújtható, rugalmas tésztát kapunk. Két részre osztjuk, két gombócot formálunk belőle. Az egyiket késfoknyira kinyújtjuk, és beletesszük a tepsi aljára, kis peremet hagyva minden oldalon (ezt tálaláskor levágjuk majd).
2

Kikeverjük a hozzávalókból a tölteléket, a végén a felvert fehérjét óvatosan belekeverjük. Majd a kész tölteléket elosztjuk a tepsiben levő tésztán.
3

Kinyújtjuk a másik fél adag tésztát szintén késfoknyira, és ráhelyezzük a töltelékre. Késsel megkockázzuk, majd a maradék fehérjével megkenjük.
4

Előmelegített sütőben légkeveréssel 25 percig, majd még 10 percig 175 C fokon sütjük. Szép aranysárga lesz a teteje, mire elkészül. Sajnos, későn gondoltam a fényképezésre, ezért csak az elkészült sütiről tudok képeket mutatni.
5

Kicsit sok lett a tészta ehhez a tepsihez, ezért a maradékból pár db lekváros kiflit sütöttem, bár a képen inkább sült csirkeszárnynak néz ki. :D

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Márta Haux @H_Marta

Közzétéve: 2019. február 22., péntek, 14:58

Érd

Szívesen sütök-főzök, nyitott vagyok másoktól tanulni, de türelmem 1-2 óránál elfogy, ezért bonyolult dolgoktól tartózkodom, ha tehetem, étteremben, cukrászdában kíváncsisággal fogyasztok ilyesmit. Néha együtt főzünk a férjemmel, felváltva kuktáskodunk egymásnak:)Úgy gondolom, e helyen kedvenc ételeim, italaim mutatnak be legjobban:Gyümölcsök minden mennyiségben, (kivéve a tenger gyümölcsei), paprika, paradicsom, fehér hagyma, jégsalátaLevesek minden nap, főzelékek hetenteFőételek: sült oldalas, muszaka, gulyásleves, bakonyi szelet, töltött gomba, spárga, majonézes tojássaláta, vaníliakrémes palacsinta, aranygaluskaÉdességek: étcsoki, krémes vagy kevert sütik, parfék, gyümölcsös sütik és torták, oroszkrémtorta, madártej, krém brüléItalok: tonic, coca cola, házi szörpök, Tokaji szamorodni, Egri menoire, Mátrai muscat ottonel, Cointreau

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Túrós Pite

Hasonló receptek

További ajánlott receptek