إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يقشر الجمبري ويغسل جيداً بالملح ويشطف ويصفى
توضع كل كمية الجمبري في الكبة مع الاحتفاظ بحوالى 2 ملعقة كبيرة منه جانبا - 2
اما باقي المكونات تضرب كل حاجه لوحدها بمعنى يفرم البقدوس والكزبره الخضرا والشبت ناعم جداً ونضعه في طبق عميق
- 3
والبصل والثوم مفروم ناعم جداً ونضعه على الخضرا
ونضع الجمبري المفروم على باقي المكونات
ونضع الأرز المطحون بعد نخله ضرورى حتى لا يوجد اي رز خشن - 4
ونضع جميع البهارات على الخليط ونقلب
واخر حاجه نضع الجمبري الصحيح على باقي المكونات علشان يبان الجمبري في الكفته
نحصل على عجينة لينة يسهل تشكيلها - 5
تدهن اليد بقليل من الزيت حتى يسهل تشكيل أصابع الكفتة.
-تشكل الكفتة وتترك في الثلاجة حوالي ساعة قبل التحمير
- 6
تقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تكتسب لونا بنيا وتنضج من الداخل
وسر نجاحها وهو عندما نضع أصابع الكفته في الزيت نجدها
يضاعف حجمها وده دليل نجاحها
- 7
تقدم ساخنة مع الأرز ابيض او رز احمر او أرز كاري
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)