منجهز الحشوة اول شي. بنفرم البصلة ناعمة وبنقلبها بالسمنة حتى تذبل وبنحط فوقها اللحمة مع ملح وفلفل أسود وبنتركها حتى تستوي

بنغسل الكوسا وبنحفرها وبنحشيها بالحشوة اللي جهزناها قبل وبعدين بنقليها بزيت حامي حتى تتحمر شوي مو كتير.بهذا الوقت بنكون خلطنا اللبن على الخلاط مع النشا وشوية ملح وبنديرو متل لبن الشاكرية نفس الطريقة ما بتنركو ابداً ووقت يغلي بنزل الكوسا بقلب اللبن وبنتركها حتى تستوي منيح وبنقدمها مع الرز بالشعيرية وصحة وهنا على قلبكن...