Erdélyi húsleves

Name: Erdélyi húsleves
Yield: 1 fazék
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csontos csirkehús; Kevés marha / sertés csontos hús; 3-4 db répa; 1-2 db hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1-2 db petrezselyemgyökér; 1 db peszternák; 1 ek só; 1 ek szemes bors; 1 ek levespor; 1 db leveskocka

Bubela Beáta @cook_14589238

Szilágynagyfalu

Erdélyi húsleves

Bubela Beáta @cook_14589238

Szilágynagyfalu

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3-4 óra

1 fazék

1 kgcsontos csirkehús
Kevésmarha / sertés csontos hús
3-4 dbrépa
1-2 dbhagyma
2 gerezdfokhagyma
1-2 dbpetrezselyemgyökér
1 dbpeszternák
1 eksó
1 ekszemes bors
1 eklevespor
1 dbleveskocka

Mentve

Elkészítés

3-4 óra

1

Első lépésként a húsokat beáztatjuk, a zöldségeket pedig megpucoljuk.
2

Nagyobb darabokra szeljük a répát és a petrezselymet. Én 6 liter vizet tettem fel a tűzhelyre, és rögtön bele is pakoltam a zöldségeket és a fűszereket.
3

Amikor kezdenek puhulni a zöldségek, belepakoljuk a húst is. Ha marha vagy sertés húst is teszünk bele, ezt egy jó fél órával a csirke előtt tegyük a levesbe.
4

Körülbelül 3 órányi fővés után, miután minden puha a levesben, leszűrjük, majd a lében befőzöm a levestésztát. A főtt húst és a zöldségeket mellé tálalom. Elengedhetetlen vasárnapi leves nálunk. Jó étvágyat!