A hagymát felkockázom és az olívaolajon üvegesre pirítom.

Ráteszem a darált húst, tűzről levéve a pirospaprikát, elkeverem, majd visszatéve a tűzre sózom, borsozom és majoránnát (kb. 2-3 csipet) hintek rá.

Mikor már a hús szépen megpirult és elfőtte maga alól a levet, hozzáteszem a kis doboz tejfölt és cirka 5-10 percig főzöm tovább.

Közben egy edényben kevés olajon kissé megpirítom az 5 dl rizst magas hőfokon, majd 1 liter vízzel alacsony hőfokra kapcsolva, fedő alatt, néha megkeverve körülbelül fél óra alatt készre főzöm. Tűzről levéve még 10 percig lefedve hagyom. Én kerámia edényt használok, ebben keverni sem kell főzés közben.

Mikor a rizs is elkészült összekeverem a hússal és tetszőlegesen párolt zöldséggel, sajttal, vagy savanyúsággal találom. Jó tanács: egyszerre én csak annyi rizst és húst keverek össze amennyit egy alkalommal elfogyasztunk. Külön hűtve tárolom és kevés olajon melegítem össze az újabb adagot. Jó étvágyat hozzá!