نذوّب الشوكولاتة مع القهوة على النار

ننخل كل المقادير إلجافه ونضع معها السكر

نخلط البيض مع الفانيليا

نضيف السوائل ونخلط

نضيف الطحين ونخلط

نصب الخليط في قوالب عدد ٢ مقاس ٨ انش

نشوي بالفرن الساخن على حراره ١٨٠ لمده ٣٥دقيقه او حتى النضج

نحشي الكيك بالكريما والفواكه وتزيين باكلاساج الشوكولاتة

لتحضير الكلاصاج نضع ٢٥٠غرام شوكولاته مع ١٢٥غرام كريما وملعقه زبده وتذوب على حمام مائي وتترك حتى تصبح دافئه

يَصْب الكلاصاج على الكيك ويترك ليبرد ونزين بالشوكولاتة البيضا كما في الصوره

ملاحظه اللبن الخاثر ممكن استبداله بكوب حليب مخلط مع ملعقتين خل ويترك ٥ دقائق حتى يفصل الحليب ويستخدم