A tésztához a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kávét. A lisztet összekeverjük az őrölt kávéval, a sóval és a szódabikarbónával, majd a tojásos masszához adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és azt is, óvatosan, hogy ne törjön össze, a lisztes-tojásos masszához keverjük, majd kivajazott, kilisztezett 26 cm-es, kapcsos tortaformába öntjük, és 180 C fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütjük.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A pudingport, a cukrot és a sót csomómentesre keverjük egy kevés tejjel, majd hozzáadjuk a többi tejet is, és takarék lángon, gyakori kevergetés mellett sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a kókuszreszelék nagy részét, egy keveset meghagyunk a díszítéshez. A margarint először magában, majd a porcukorral együtt habosra keverjük, és közben kanalanként adjuk hozzá a közben kihűlt kókuszos pudingot.