Először elkészítjük a pácot a lazac szeleteknek. 2 ek olívaolajhoz hozzáadjuk a citrom levet, mézet, 3 gerezd passzírozott fokhagymát, petrezselynet, kakukkfüvet, sót és borsot. Jól elkeverjük.

Egyenletesen felvisszük a lazac szeletek mind a két oldlára. Ezután folpakkal letakarva a hűtőbe tesszük legalább 2 órára.

Közben elkészítjük a fokhagymás gombát. A megtisztítjuk és negyedbe vágjuk a gombákat.

Egy előhevített serpenyőben bazsalikommal, fokhagymával megszórva vajon megpároljuk. Készíthetjük vokban is a kerti grillsütőn.

Elővesszük a pácolt lazac szeleteket és 8-10 percig grillezzük. Előbb a sima majd a bőrös oldalával 4-4 percig.