Galletas con chips de chocolate

Name: Galletas con chips de chocolate
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 280 grs harina 0000; 200 grs azúcar; 2 cditas levadura; 1/2 cdita sal; 1/2 cdita canela en polvo; 1 cdita esencia de vainilla; 80-100 grs chips de chocolate; 1/2 taza aceite (oliva o girasol); 1/4 taza agua o leche vegetal

Santoniche @Santoniche5

Argentina

Versión vegana de las clásicas galletas chips o pepitos... Muy fáciles y riquísimas para la merienda o el desayuno. Con esta receta me salieron 12 monster cookies, pero si se hacen un poco más chiquitas puede salir mayor cantidad y se hornean en menos tiempo...

Galletas con chips de chocolate

Santoniche @Santoniche5

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

280 grsharina 0000
200 grsazúcar
2 cditaslevadura
1/2 cditasal
1/2 cditacanela en polvo
1 cditaesencia de vainilla
80-100 grschips de chocolate
1/2 tazaaceite (oliva o girasol)
1/4 tazaagua o leche vegetal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precalentar el horno a 180°C.
2

En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina, sal, canela y levadura. Incorporar las chips de chocolate.
3

Por otro lado, mezclar los ingredientes húmedos: azúcar, aceite, esencia y agua o leche vegetal.
4

Incorporar la mezcla húmeda a la seca de a poco, y unir hasta lograr homogeneizar la masa (queda pegajosa y brillante).
5

Sobre una bandeja de horno enharinada, disponer las galletitas armándolas con la ayuda de una cuchara o molde, dejando espacio entre las mismas.
6

Hornear a 180°C durante unos 15/20 minutos hasta que los bordes se vean apenas dorados.
7

Después de retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla durante unos minutos.
8

En la siguiente foto muestro una variante de la receta que también queda muy bien. Reemplace los siguientes ingredientes (en exactamente las mismas proporciones): leche por jugo de limón, chocolate por ralladura de limón y omití la canela.