يحمر البصل مع الزيت قليلا ثم يضاف له اللحم ويحمر حتي ينشف ماء اللحم

يضاف قليل الثوم والبهارات المطحونة ويطيب بالملح حسب الرغبة

يوضع الرز المغسول والمصفي علي اللحم ويوضع عليه مقدار كوب وربع ماء مغلي ويترك حتي ينضج

تتبل القرع بالزبدة والملح والفلفل السود وتحشي بالرز مع اللحم وتوضع في بايركس وتغلف جيدا بورق الزبدة والقصديرويدخل الفرن ساعة ثم يفحص سواء القرع من خلال شوكة.

بعد السواء تكشف وتحمر وتقدم مع باقي الرز وسلطة الروب وبالعافية