نغسل الدجاج جيداً بملح و ليمون و قليل من الخل لنزيل الزنخة و نقطعه شرائح صغيرة

نقطع الفلفل الرومي شرائح صغيرة

نقطع البصل جوانح

نبدأ بقلي البصل قليلا ثم نضيف الدجاج و نستمر بتقليبه الى ان يبداء بلاستواء نضيف باقي المكونات

و نضيف الترياكي صوص و التوابل و لا نضيف ملح لأن الترياكي مالح إلا اذا تذوقنا و شعرنا بلحاجة لذلك و نتذوق الى ان نشعر ان الدجاج استوى نرفعه على النار جانبا

ثم نقلب الخبزة للطرف الاخر ليتحر و بعد ان يأخذ اللون نخرجها و نستمر هاكذا و لكن يجب الانتباه لأن خبز التورتيلا يحترق بسرعه و نتأكد انه ذاب الجبن و صحتين و عافيه