Guarnición: Espinaca (Sigeumchi-namul) Cetogénica! (LCHF)
Este es un plato coreano que encontré buscando recetas para brotes de soja. Me pareció una muy rica forma de incorporar vegetales verdes para nuestra alimentación. Es importante no saltear ningún ingrediente.
Receta original traducida de maangchi.com
Guarnición: Espinaca (Sigeumchi-namul) Cetogénica! (LCHF)
Este es un plato coreano que encontré buscando recetas para brotes de soja. Me pareció una muy rica forma de incorporar vegetales verdes para nuestra alimentación. Es importante no saltear ningún ingrediente.
Receta original traducida de maangchi.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
// Tostado de las Semillas: Lavar y colar múltiples veces las semillas en agua fría para remover cualquier suciedad. Luego exprimir suavemente el agua de las semillas.
- 2
Poner la sartén en temp. media-alta (Sin nada) y volcar las semillas de sésamo de forma pareja. Revolver ocasionalmente.
- 3
Cuando las semillas empiecen a saltar y reventar, bajar a fuego medio.
- 4
Seguir revolviendo por aprox. 13m hasta que todas las semillas estén doradas y crujientes. Quitar del fuego y guardar. //
- 5
Poner las hojas de espinacas al vapor hasta que se reduzcan. Retirar y lavar en agua fría repetidas veces para remover cualquier suciedad.
- 6
Vuelve la espinaca una bolita y exprime gentilmente el exceso de agua. Córtala en 4 partes para luego ponerla en un bol.
- 7
En una tabla picar finamente el diente de ajo y la cebolla verde.
- 8
Añadir a la espinaca el diente de ajo, la cebolla de verdeo, aceite de sésamo, salsa de soja. Mezclar.
- 9
Esparcir encima las semillas de sésamo y servir.
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