Előkészítjük a hozzávalókat. A hagymát megtisztítjuk, félbe, majd szeletekre vágjuk, a szeleteket gyűrűire szedjük. A paprikákat és paradicsomokat jól megmossuk. A paradicsomokat kisebb darabokra vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, majd vékonyan felcsíkozzuk.

A sertéshúst alaposan átmossuk, papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet, majd ezt is vékony csíkokra vágjuk. Az előkészített alapanyagokat egy nagyobb keverőtálba tesszük.

Rászórjuk a fűszereket, hozzáöntjük az olajat is, majd az egészet alaposan összekeverjük. Folpack-kal letakarva néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Pár óra múlva a sütőt melegítsük elő 190 C fokra. Egy magasabb falú, nagyobb tepsit lássunk el sütőpapírral. A húsos-zöldséges keveréket ismét keverjük át, majd egyenletesen terítsük szét a tepsiben. A tepsit toljuk be az előmelegített sütő középső részébe, és kb. 70-75 perc alatt süssük készre az ételünket. Sütőfüggő! 10-15 percenként óvatosan keverjük át a zöldséges husit, hogy egyenletesebben puhuljon, süljön. Ilyenkor lehet kóstolni is, és ha szükséges, utána ízesíteni.

Ha a husi kellően megpuhult és az alatta lévő szaft kissé besűrűsödött, el is készült ez a tartalmas, laktató étel. Amíg sül a husi, addig készíthetünk mellé ízlésünknek megfelelő köretet, de friss kenyérrel is tökéletes, jól tunkolható. Én most burgonyát sütöttem hozzá. Kellemes sütést-főzést, jó étvágyat kívánok hozzá!