Előkészítem a hozzávalókat, hogy minden kéznél legyen. Megmosom az uborkát, majd a két végét levágom és meghámozom. Ezután legyalulom vékony karikaszeletekre.

A legyalult uborkát besózom és 5- 10 percet állni hagyom. Közben párszor átforgatjuk. A sózás hatására az uborkaszeletek levet engednek és felpuhulnak. Amíg az uborkaszeletek puhulnak, elkészítjük a salátalevet. A fokhagymát megtisztítjuk, a kés lapjával összezúzzuk, majd apróra vágjuk.

A vízben elkeverjük az ecetet, hozzáadjuk a cukrot, a fokhagymapépet és addig kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad. A megpuhult uborkaszeletekből finoman kicsavarjuk, kinyomkodjuk a levet.

Az elkészített ecetes-fokhagymás salátalébe keverjük, majd hozzáadjuk a fekete borsot és pirospaprikát.

Összekeverem majd fedett dobozban beteszem a hűtőbe hogy jól lehűljön és összeérjenek a ízek.

Jó étvágyat !