المكمورة الاردنية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بعد تقطيع صدور الدجاج وضع البهارات المشكلة اللي ذكرناها مع تقليبها مع زيت الزيتون لكن نصف استواء ليعيد الاستواء داخل العجين بالفرن بالكامل
- 2
نعجن الطحين الابيض والقمح مع السمسم والقزحة والقليل من البهارات المشكلة بالاضافة الى ملعقة صغيرة كركم مع الماء الدافئ وعجنها وعملها تقريبا كرة كبيرة و6 صغيرة وتركها لترتاح نصف ساعة مع تغطيتها ودهنها بزيت الزيتون
- 3
وبعد ذلك نقلب البصل مع كوبين زيت زيتون ووضع البهارات ليذبل البصل مع اضافة نص كوب مرق او ماء لحين استواء البصل وبعدها نقوم بتطبيق المكمورة
- 4
أولا وضع قصدير في الصينية بعدها نرق الكرة الكبيرة بحيث تكون اكبر من الصينية لاغلاقها بعد الانتهاء
- 5
بعدها اول طبقة نضع البصل مع الزيت المطبخ مع البصل ونغطيه بالعجينة الصغيرة ويجيب ان تكون على حجم الصينية ونقص الزوائد
- 6
بعدها فوق الطبقة الثانية نضع البصل مع الزيت مع ثلاث قطع من الدجاج وتستمر تلك الخطوه لانتهاء الكمية البصل والدجاج. اخر عجينة نغلق الأطراف العجينة الكبيرة وبعدها بالسكين نحدث شق خفيف
- 7
ونغلفها بالقصدير ووضعها في فرن حامي لمدة ساعة تقريبا وبعدها اخرجها واصفي الزيت من الصينية واقلبها واضعها مقلوبة مرة ثانية في الصينية واضع الزيت واضعها ربع ساعة تقريبا حتى تكمل استواء من اسفل وتقدم مع الزبادي او لبن العيران بالصحة والعافيه
- 8
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)